Lên đường nhập ngũ, một chàng trai lần đầu tiên không chỉ xa nhà mà còn xa bếp của mẹ. Khi phát triển chế độ ăn kiêng của quân đội, các chuyên gia dinh dưỡng tập trung vào hàm lượng calo và tính hữu ích, để khẩu vị "quá đà". Thức ăn cân bằng có thể không ngon bằng thức ăn tự nấu nhưng hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu về cơ thể trẻ, khỏe của nam giới.
Trân châu lúa mạch … trân châu lúa mạch …
Trở lại đầu những năm 2000, tình hình lương thực trong quân đội Nga rất thảm khốc. Kể từ đó, đã có tin đồn về cháo lúa mạch trân châu và bigos - bắp cải luộc đóng hộp - dính trên đĩa. Năm 2012, bếp ăn quân đội được chuyển giao cho tổ chức dân vận, tình hình được cải thiện rõ rệt. Định mức khẩu phần vũ khí tổng hợp đã được thay đổi, và một hệ thống giám sát lương thực của binh lính đã được phát triển.
Chế độ ăn uống của quân đội là cân bằng và nhiều calo. Nó được phát triển có tính đến nhu cầu của cơ thể của một người đàn ông trẻ, khỏe mạnh, những người tiếp xúc với cơ thể của mình để hoạt động thể chất thường xuyên. Người lính phải ăn và nhận đủ lượng protein, carbohydrate, vitamin cần thiết. Các chuyên gia dinh dưỡng quân đội nào đó không nghĩ tới mùi vị.
Nhiều binh sĩ phàn nàn về việc ăn không đủ. Trong lời giải thích của mình, các "cha-chỉ huy" chỉ ra rằng trong cuộc sống dân sự, những người lính tương lai ăn thức ăn tự nấu, không đúng lịch trình. Đó là, họ đã ăn khi họ muốn, mà không cần nhìn lại thói quen hàng ngày. Trong quân đội, việc ăn uống được thực hiện nghiêm túc theo thời khóa biểu. Hoạt động thể chất và ở trong không khí trong lành gây ra cảm giác thèm ăn, và đôi khi người lính "hụt hơi" trước thời gian thích hợp và bắt đầu cảm thấy đói nghiêm trọng. Sau vài tháng, cơ thể trở lại, người lính quen với việc ăn uống theo thời gian biểu, và cảm giác đói xuất hiện lúc này do điều lệ quy định.
Ý kiến của chính những người lính
Bản thân những người lính cho rằng chất lượng của thực phẩm phụ thuộc trực tiếp vào đơn vị mà dịch vụ diễn ra. Phần ăn càng nhỏ thì càng phải chú ý đến hương vị của các món ăn. Điều này rất dễ giải thích. Với tỷ lệ đánh dấu đồ ăn như nhau, việc chuẩn bị đồ ăn ngon cho năm mươi người dễ hơn nhiều so với một nghìn người. Ngoài ra, một bộ phận nhỏ, số sĩ quan cảnh vệ muốn lấy khẩu phần ăn của binh lính ít hơn ở một trung đoàn rất lớn.
Một người lính phục vụ càng lâu, anh ta càng dễ kiếm thêm khẩu phần ăn cho mình. Theo thời gian, các mối liên hệ được thực hiện, quyền lực xuất hiện, sự quen biết được tạo ra giữa các nhân viên nhà bếp. Sau sáu tháng phục vụ, bạn có thể "lấy" một ít bánh mì từ máy cắt ngũ cốc hoặc học cách vượt qua vòng thứ hai trong phòng ăn. Một người lính càng có kinh nghiệm, anh ta càng có nhiều tiền hơn, anh ta càng ít phải nộp tiền "cống nạp" từ những bưu kiện trong nhà. Vì vậy, khi kết thúc dịch vụ, suất ăn sẽ được bổ sung thêm các món ngon mua bằng tiền trong bữa tiệc tự chọn (xúc xích, bánh) và các sản phẩm mẹ gửi theo đường bưu kiện (thịt xông khói, bánh quy, đồ hộp).
